Le changement climatique en question
En bref
Déséquilibre de l'effet de serre
Forçage radiatif
Origine des émissions GES*
*Gaz à effet de serre
Effets sur le climat
+ 1.7° C
en France depuis 1900
Météo France 2020
Élévation du niveau de la mer
Les projections pour la Bretagne
+ 0,8-1°C
d’ici 2050
+ 12 à + 38
jours chauds
à horizon 2100
4 mois de stress hydrique sur 2021-2050
Les engagements de la France
1
Stratégie Nationale Bas Carbone -75 % GES (Facteur 4)
Neutralité carbone en 2050
51% des émissions sont importées
3
15 % SAU* bio en 2022
9.5 % SAU bio au 1er janvier 2021
*Surface Agricole Utile
2
Plan Ecophyto 2
- 50% de pesticides d'ici 2025
+ 15% de produits phyto entre 2009-2019
4
Augmenter la consommation de fruits et légumes
Seuil de 500g de viande par personne / semaine.
20% de fruits et
légumes, produits céréaliers et légumineuses bio / semaine.
Agriculture, alimentation et changement climatique
Place de l'agriculture dans le changement climatique et les émissions de GES
24 % des GES*
Pollutions diffuses
Infiltrations
Lessivage de nitrates
Baisse des ressources
Érosion
19 % des GES*
Mais surtout :
-
87% des émissions de N2O*
(protoxyde d'azote)
-
70% des émissions de CH4*
(méthane)
-
3% des émissions de CO2*
(dioxyde de carbone)
Bretagne
45% des GES ***
1ère source d'émissions
82% liés à l'élevage
90% issus de processus biologique
* GIEC 2014 (Agriculture, foresterie et autres affectations des terres)
**CITEPA, rapport SECTEN 2020 (Hors émissions liées à la consommation d’énergie, comptabilisées dans le secteur « Energie » de l’inventaire CITEPA.
On passe à 21% avec intégration de ces données, Hors UTCATF)
*** Observatoire de l’environnement en Bretagne 2015, depuis données ADEME
Les différents types d'émissions de GES dans l'agriculture
A l'échelle de la ferme
A l'échelle de la ferme et en amont
Lien agriculture et alimentation face au changement climatique
​​
Emissions de GES de la consommation alimentaire française
​
​
•2/3 des émissions liées à l’alimentation proviennent de la phase de production agricole
​
•Viande + lait = 80% de la SAU* contre 30% de notre assiette
​
*Surface Agricole Utile
Particularités de l’AB face au changement climatique
​
Un cahier des charges favorables au climat :
-
Non utilisation d’engrais minéraux et de produits phytosanitaires de synthèse
-
Moins d'achats d’aliments pour l'élevage par une meilleure autonomie alimentaire
-
Moins de travail du sol grâce aux rotations introduisant des prairies
-
Meilleure capacité de stockage du carbone grâce à plus de prairies et de haies
![AB [Converti].jpg](https://static.wixstatic.com/media/b83670_0ca0433d20444312b88c2602bd01aefe~mv2.jpg/v1/fill/w_108,h_130,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/AB%20%5BConverti%5D.jpg)
Des émissions de N2O largement réduites* :
-
-42,2% à l’ha pour l’AB
-
-9% à l’unité de rdt en maïs AB
-
-19% à l’unité de rdt pour les autres cultures AB
*Essais DOC du FIBL
Des consommations énergétiques moindre :
-
-30 à -50% à l’ha pour l’AB
-
-19% à l’unité de rdt pour l’AB
L'assiette du consommateur bio et non bio
- Régime plus végétal
-
-23% de consommation de terres
-
- 25% de consommation d'energie
-
-37% d’émission de GES
Etude BioButrinet Solagro
Relever le défi en Ille-et-Vilaine : agir pour le climat sur le territoire
Alimentation bio : un bilan GES moins impactant pour le climat
Former et accompagner les agriculteurs dans l’évolution de leurs pratiques et de leurs systèmes
Un mode de production plus résilient :
-
Stabilité structurelle du sol, taux de matière organique et rétention d'eau
-
Variétés paysannes mieux adaptées aux conditions pédoclimatiques locales
-
Des systèmes d'élevages herbagés et une production étalée : répartition des risques
-
Des systèmes plus autonomes et de meilleurs résultats économiques facilitant les ajustements
Scénarios de transition agricole et alimentaire de référence favorables au climat
EUROPE - Ten Years For Agroecology - TYFA 2018
Résultats :
​
-
-40% des émissions de GES de l’agriculture française et atteinte de la neutralité C en 2050
-
-100% d’engrais et pesticides de synthèse
-
Reconquête de la biodiversité et conservation des ressources naturelles
Résultats :
​
-
- 50% des émissions de GES de l’agriculture française et neutralité C en 2050
-
÷ 3 traitement phytosanitaires
-
÷ 2,5 consommation d’azote minéral
-
÷2 prélèvements d’eau pour l’irrigation des cultures d’été
-
÷2 consommation d’énergie et mobilisation de la biomasse agricole et forestière
Planifier sa transition à l’échelle territoriale
2
Diffusion des bonnes pratiques
Ferme ouverte Climat, Fermobioscopies Climat
1
Accompagnements directs des agriculteurs
Diagnostic agroclimatique et environnementaux,
diagnostic agroforesterie, formation aux enjeux climatiques en agriculture...
3
Commission énergie et climat et Recherche-action
Dernière publication : pour une méthanisation soutenable
FRANCE - AFTERRES 2050
-
Intervention :
Olivier Dehaese, Vice-président Climat et énergie à Rennes Métropole, Maire d'Acigné
​Scénarios locaux - Afterres à l’échelle de la Collectivité Eau du Bassin Rennais
Scénarios locaux - Scénario bio Rennes Métropole
Gains pour le climat, la biodiversité, la santé :
​
•Emission de GES : -21% d’émissions brutes
•Produits phyto : -27%
•Azote minéral : -23%
​
​
Afterres 2050
​
• -70% d’utilisation des phyto
​
• -100% d’utilisation d’engrais N
​
• 62% d’autonomie en concentrés des élevages
​
• 2722m² alimentaire disponible/hab
​
• 0,83 Mn Téq CO2/an du secteur agricole (-0,9 lié à l’élevage)
Aujourd'hui
​
• Quasi-totalité des productions
végétales consommée par les animaux
​
• 37% d’autonomie : Importation
de 1,15 Mnde T de grains et tourteaux
​
• Fruits et légumes = 0,7% de la SAU
​
• 2625m² alimentaire disponible/hab
​
• 2,29 Mn Téq CO2/an du secteur agricole
•Changement de régime alimentaire
•+ 220 000habitants
•Développement des systèmes herbagers et bio
•Diminution de l’élevage
•Augmentation des surfaces en herbe, en fruits et légumes, en céréales et oléo-protéagineux
​
Transition agricole :
​
• 28% de la SAU en Bio dans les 10 prochaines année
• Autour de 45% de la SAU en bio d’ici 2030
• Cheptel bovin laitier conventionnel divisé par 2
​
> soit environ 120 fermes à transformer en 10 ans
(conversion Bio/changement de production)
​
• Relocalisation partielle des productions :
légumes, légumineuses, œufs et volailles de chair, fruits
​
• Création de plus de 1000 emplois agricoles
sur des fermes bio (hors saisonniers),
dont 700 maraîchers*
​
Source : Projet Carbon Dairy, IDELE
Points communs des 3 scénarios :
- Changement de régime alimentaire : inversion du rapport protéines animales / végétales
- Généralisation de l'agroécologie et de l'agriculture bio
- Relocalisation de la production et de l'alimentation
